Por Federico García
Comentario:
Este clásico restaurante-mesón, situado en la calle capitán Troncoso y muy cercano a la plaza de Maria Pita, fue fundado por la familia Yéboles en el año 1940, es de los llamados “de toda la vida”. Con la apertura de sus portones consiguió que los coruñeses pudiesen catar y degustar de forma cotidiana el popular vino de cigales.
El Yéboles, punto de encuentro desde su fundación, cambió de regentes en el año 1943, y desde esta fecha es gobernado por la familia Acevedo que tiene hoy en día en la figura de Julio un legitimo continuador de la labor desarrollada años atrás por su padre Julio y su tío Manolo.
El comedor y su barra están decorados en madera con característica de mesón o bodega a la vieja usanza, ambientado con temáticas de útiles y artes de pesca. En la gran pared del comedor podemos distinguir un fantástico mural de pescadores en el muelle coruñes, obra de José Ramón. Episodio a parte son las fotografías que lucen las paredes del Yéboles, donde Julio gran entendido en música recibe amigablemente en su casa a eminencias del canto como Barbara Hendricks, Alfredo Kraus y Placido Domingo. Otros afamados visitantes fueron el premio novel de literatura Camilo José Cela Trulock y el candidato a premio novel Jonathan Kent o el director, guionista, actor cinematográfico Woody Alen,
Los más puristas y exigentes a la hora de elegir la opción de la gastronomía gallega tienen en esta carta los mejores mariscos del litoral gallego como camarones, nécoras y cigalas preparados en su punto justo de cocción y sal, los ricos y sabrosos pescados salvajes de nuestros mares donde personalmente destaco la elaboración del rape al Yéboles que viene presentado en una cazuela de barro y los clamares en su tinta. La bodega tiene una amplia variedad de vinos gallegos de ribeiro y albariño.
Como en este casa todo es arte, el diseño de la tarjeta de visita, muestra la reproducción de una pintura realizada específicamente para la ocasión por el recordado y experimentado pintor y diseñador coruñes Gerardo Porto Montoto, todo un lujo. ¡Buen apetito!
Recomendaciones:
Sin lugar a dudas los calmares en su tinta.
Por aquello de cumplir con las tradiciones, beber un chato de vino de cigales en la barra mientras esperamos al resto de comensales.
Disfrutar de algún aguardiente después de una buena comida en lugar donde el ambiente y el trato son muy familiares.
Para “acaba lo viño o queso con membrillo e un bo remate”. Por cierto, el queso lo conservan en quesera lo que hace que se pueda degustar a una temperatura ideal.
Catar de su bodega el premiado albariño Do Ferreiro Cepas Vellas.
Ficha:
Capitán Troncoso 14, (zona plaza de Maria Pita) 15001 La Coruña Galicia España
Teléfono: 981 206 220 / 647 815 254
Horarios:
Mañanas: de 13 a 16 horas.
Noches: de 21 a 24 horas.
Descansa los lunes.
Cierra por vacaciones en el mes de enero.
Forma de pago:
Se aceptan tarjetas de crédito y debito.
Instalaciones:
Barra
Comedor
Comedor privado
Terraza cuando el clima lo permite
Precio:
Sirva como referencia la factura pagada
