Por Federico García Poncet
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La elección del Pazo de Vilboa como restaurante es una autentica garantía tanto por la calidad de sus instalaciones, una de las mejores de La Coruña, como por el encanto de su cocina, productos y servicios. A titulo personal destacaría de manera especial la amabilidad del personal, la cual queda patente desde el primer momento.
Este majestuoso restaurante rodeado de amplios jardines y árboles centenarios nos permite disfrutar de un señorial Pazo gallego del siglo XIX, donde su cenador de cristal, la capilla, la torre circular y el esplendoroso salón rojo nos permiten disfrutar de una fastuosa comida en la biblioteca o en cualquiera de sus reservados o comedores privados. Un lugar perfecto para disfrutar de comidas en grupo.
Su carta nos ofrece platos típicos gallegos como la empanada de maíz, centeno y trigo, pulpo a la plancha, lacón prensado, caldo de grelos, huevos de corral, cocido de codillo y zamburiñas preparadas de dos formas diferentes.
También se puede disfruta de comidas de temporada como los cocidos, plato del día y algunas recetas vanguardistas. Varias veces al año celebra jornadas gastronomitas del lacón, porco celta, bacalao, caza y demás.
Recomendaciones:
Aunque sus comedores disponen de amplia capacidad, es conveniente realizar la reserva con tiempo para poder elegir comedor.
Es un sitio ideal para comidas de empresa y de grupos.
El jardín ancestral es el escenario perfecto para disfrutar de un rico aperitivo en épocas como la primavera o en el verano; incluso si el tiempo lo permite, se puede comer en una de las magnificas terrazas que dan al jardín. El salón rojo es un marco ideal para el aperitivo en las temporadas de otoño e invierno.
Confiar en las recomendaciones del metre y del jefe de cocina es baza fundamental para gozar de una elección ideal.
Para localizar el lugar es interesante seguir el plano de la web http://www.pazodevilaboa.es/localizacion.html
Curiosidades:
Es habitual encontrase con famosos, políticos y empresarios en el Pazo.
Varias veces al año celebran las “Recetas del Pazo”, jornadas donde es invitado un cocinero amater para presenta unas recetas de cosecha propia.
Ficha
Dirección: Rúa do Souto 2, Vilaboa – Culleredo 15174 – La Coruña – Galicia – España
Teléfono: 981 61 26 60
email: [email protected]
Web: http://www.pazodevilaboa.es
Mapa de localización: http://www.pazodevilaboa.es/localizacion.html
Horarios:
– De lunes a viernes:
– Comida de 13:30 a 15:30h.
Comedores:
Parking: Dispone de aparcamiento privado para clientes.
Servicios: Restaurante a la carta, eventos, reuniones de empresa, presentaciones
Precio: 40€ aprox.
Algunas fotos en el Pazo de Vilaboa
