Sin lugar a dudas se entiende de forma inequívoca del tipo de negocio que hablamos con solo leer su nombre pues el nombre alcorte tiene una relación directa con la actividad que desarrolla, a la vez que nos muestra uno de sus principales valores,. Desde hace unos días tenemos a nuestra disposición un nuevo Restaurante – Asador Alcorte en la playa de Bastiagueiro, con unas vistas privilegiadas a la ría coruñesa desde cualquiera de sus 220 metros de espacios y donde se distinguen bar, barra, mesas y comedor. El local remozado con capacidad para unos cincuenta comensales tiene unas cómodas mesas rectangulares, manteles azules y decoración en tonos claros. La iluminación natural durante el día y una íntima iluminación artificial durante la noche permiten ver una postal de lujo a través de sus cristaleras.
Los platos que mayor aceptación tendrán en este asador serán sin lugar a dudas los cocinados en la parrilla y presentados en tablas de taco. Podemos destacar los cortes de la carne y la experiencia en parrilla y asado en la figura de los regentes Natalia y Lucas. El producto que predomina en la carta son los cortes de carne de ternera o vaca gallega, argentina e irlandesa y el buey del país. Los pescados y mariscos del día procedentes del litoral gallego y las verduras de temporada son ideales para hacer en su magnífica parrilla. También disponen de algún entrante, cocina elaborada, postres caseros y bodega con caldos argentinos, gallegos y principales D.O de la península ibérica. Como resumen diría que un buen corte tradicional al punto o al gusto de cada uno puede hacer del asado las delicias de los paladares más exigentes.
Para que veáis una muestra os dejo las fotografías y la factura de mi última visita a este local, al que por cierto, deseamos mucho éxitos.
Alcorte Restaurante – Asador en Bastigueiro
Avenida Ernesto Che Guevara, 115
Playa de Bastiagueiro
15172 Oleiros, A Coruña
981 61 71 78 – 622 07 0 4 81
