Los vinos Marimar Estate
Hace unos días Fedegustando tuvo la oportunidad de catar y degustar de primera mano los vinos de Marimar Estate y departir sobre su evolución con su founder/proprietor Marimar Torres. En este post trataré de contaros los pormenores del encuentro para que conozcáis un poco más sobre esta marca creada por la hija de Miguel Torres.
Cata de jamón de bellota al corte
Días pasados e invitado por la empresa Álvarez del Real tuve el honor de asistir a la Cata de jamón de bellota en la que participaba el maestro cortador Jesús González León que dicho sea de paso es cinco veces campeón de España de corte de jamón y campeón del mucho. El lugar elegido fue la a tienda-gourmet Pao de Toxo sita en la Plaza de Lugo de la Coruña.
El Capricho y su rica carne
Llevo mucho tiempo oyendo hablar de la gran fama que rodea al conocido restaurante bodega El Capricho de Jiménez de Jamuz y de sus carnes de buey y vaca de trabajo. Y la coincidencia es que en las últimas semanas he estado dos veces en este lugar de La Bañeza – León rindiendo un merecido […]
Gin Sea for un gin tonic gallego
Esta nueva opción del norte peninsular ideada dentro del estilo London sufre cinco destilaciones y pese a contener diez botánicos se mantiene neutra con un carácter distinto dentro de lo clásico, pues los dulces y amargos de los botánicos mantienen un equilibrio entre ellos, no resaltando unos sobre otros.
El Mirador del Madrileño en Perillo Oleiros
El restaurante está situado en el antiguo local de Casa Orlinda de Perillo y los actuales regidores Jesús Pedreira Rodríguez (sobrino de Orlinda) y su encantadora esposa Ana, y que hasta hace poco dirigieron el clásico y archiconocido restaurante Madrileño de Santa Cristina, acaban de mudarse a esta ubicación.
Árbore da Veira by Luis Veira
Hoy voy a dedicar mi post a un restaurante que abrió sus puertas hace poco tiempo y que es dirigido por el conocido chef Luis Vieira. Este cocinero que era jefe de cocina en el restaurante Alborada cuando consiguió la estrella Michelin es considerado hoy en día por la crítica gastronómica y por los amantes de la nueva cocina como uno de los valores emergentes del fogón nacional.
Jornadas del bacalao en el Comei Bebei
Como viene siendo habitual una vez al año el restaurante Comei Bebei de Oleiros en La Coruña celebra las jornadas del bacalao. Como veremos en las imágenes y en la carta podemos degustarlo de diferentes formas, desde ahumado en tosta de pan gallego, en ensalada, a la plancha, al horno, en caldeirada gallega o asado. Las diferentes guarniciones de la huerta, mar y tierra combinadas con una presentación fabuloso hace que la jornada se aun autentico festival. Aquí os dejo las fotografías realizadas por mi amigo Guillermo Cobelo pues una imagen vale más que mil palabras.
Restaurante A Ciencia Cierta en el Museo de la Ciencia de Valladolid
¡Ojo! el restaurante está en la planta baja del Museo de la Ciencia, repito el parking es gratuito… Y hay que reservar, porque normalmente llenan todas las mesas y además tiene menú del día a 15 €.
Verín-Viana una comarca que muestra su gastronomía y sus vinos en Madrid de la mano de Pepe Solla
Por R. Samblás El pasado jueves 9 de mayo asistimos en el hotel Preciados de Madrid a una Jornada de Degustación de Productos Gastronómicos y de los Vinos de la D.O. Monterrei del Geodestino turístico Verín-Viana, en el sureste de Ourense. Se trata de una zona muy fértil que linda con Portugal y con Castilla […]
Comida coloquio en el Pazo de Vilaboa con el Gato Gourmet
El lugar distinguido fue el Pazo de Vilaboa y el menú elegido para la ocasión estuvo compuesto de productos de Galicia, donde la empanada, el pulpo y el capón fueron los auténticos protagonistas. Tenemos que decir que los caldos seleccionados para regar el evento fueron Seducción blanco semidulce cosecha 2012 y Envite tinto crianza 2009 de Bodegas San Prudencio.