El COCIDO de Lhardy, o la Catedral de San Pedro del Cocido
Y de entre los platos de cuchara el COCIDO, con mayúsculas. No deja de llamar mi atención que cuando cada zona o región de España tiene el suyo, en sus infinitas variedades, no sea tan conocido fuera de nuestras fronteras como la tortilla o la “paella”. En fin… asi tocamos a más….. habrá que sacrificarse….
O REI DAS TARTAS, UN GENIAL VENDEDOR EN EL REINO DE MONDOÑEDO
Por Pablo García-Ramos Macho La localidad de Mondoñedo posee un precioso casco histórico declarado de interés histórico artístico en 1985 cuya plaza está presidida por la Catedral de la Asunción, puesta en pie en el siglo XII. También fue la cuna de uno de los escritores y poetas más grandes que ha dado Galicia: Álvaro […]
LA COCINA PRÁCTICA, LA SENCILLEZ DE LA MANO DE PICADILLO
Por Pablo García-Ramos Macho Inauguro con esta entrada el blog Fedegustando con un personaje muy semejante a su promotor en gustos y aficiones: Manuel María Puga y Parga “Picadillo”. Coruñés aunque nacido en Santiago en 1874, fue un personaje polifacético de gran proyección en la ciudad ártabra de la que llegó a ser alcalde. Político, […]
VARADERO Food@Drink
Por Federico García Poncet Comentarios: Desde el pasado 6 de mayo de 2010, la dársena coruñesa nos permite disfrutar de un nuevo local, VARADERO Food@Drink, como bien nos indica su nombre, es un local donde se sirven comida y bebida. Nos brinda un particular local abierto al mar en un inigualable marco de la marina […]
Restaurante Pazo de Vilaboa
Restaurante rodeado de amplios jardines y árboles centenarios nos permite disfrutar de un señorial Pazo gallego del siglo XIX
Saluda
El blog dispondrá de cuatro secciones restaurantes, opinión, productos típicos y recetas,