Días pasados e invitado por la empresa Álvarez del Real tuve el honor de asistir a la Cata de jamón de bellota en la que participaba el extremeño y maestro cortador Jesús González León que dicho sea de paso es cinco veces campeón de España de corte de jamón y campeón del mucho. El lugar elegido para degustar el rico jamón de la dehesa extremeña que acompañamos de una cata del vino D.O/ zona V.T Extremadura “Habla del Silencio” (uvas syrah, Cabernet Sauvignon, tempranillo) fue la a tienda-gourmet Pao de Toxo sita en la Plaza de Lugo de La Coruña.
