El marmitako del Nordeste en San Criprián
La Taberna Nordeste que fue abierta hace más de 20 años por Tino Soto y que sigue respirando su impronta de artista y bohemio es un sitio peculiar que merece la pena conocer tanto por la arquitectura y decoración singular del local, como por el personaje digno de estudio que lo regenta hoy en día.
Humo de Pago de los Balancines DO de Ribera del Guadiana
Después de catar días pasados un vino de Extremadura me gustaría recomendar este caldo crianza DO de Ribera del Guadiana que me trasmitió nuevas, buenas y placenteras sensaciones y que dispones de buenas puntuaciones en diferentes guías como Peñín y Repsol. Este caldo con una crianza de 12 meses y grado alcohólico de 14.5 vol, […]
The Secret Room 802 del Hotel Hesperia Coruña
The Secret Room 802 del Hotel Hesperia Coruña by Fede G. Poncet El pasado jueves día 1 de agosto y con motivo de dar la bienvenida al agosto coruñés tuve la oportunidad de asistir a un elegante y cuidado evento en The Secret Room 802 del Hotel Hesperia Coruña. Al evento organizado en la terraza […]
Presentación en sociedad de los vinos Pagos de Ancal de Bodegas Alan de Val
El pasado jueves 11 de julio de 2013, a las 20.30 horas, asistimos a la cata-degustación de los vinos “Pagos de Ancal” de Bodegas Alan de Val – D.O. Valdeorras, en la Terraza by Finisterre con la bahía coruñesa como telón de fondo. El acto fue presentado por el periodista e historiador Roberto-Luis Moskowich-Spiegel […]
Puerta Real restaurante asador
Este asador donde indudablemente el autentico anfitrión es el cordero también nos ofrece productos tradicionales de la gastronomía castellana donde los embutidos como cecina, morcilla, chorizo y lengua de vaca escarlata nos hacen saborear las lindezas de su ganado. Y hablado de la huerta podemos comprobar como en sus recetas tienen presencia los boletus, cardos, lechugas, espárragos trigueros que en ocasiones acompañan a los diferentes carnes de cordero, conejo, codorniz y perdiz, o incluso a las variadas y sabrosas morcillas típicas de la zona.
Cata de jamón de bellota al corte
Días pasados e invitado por la empresa Álvarez del Real tuve el honor de asistir a la Cata de jamón de bellota en la que participaba el maestro cortador Jesús González León que dicho sea de paso es cinco veces campeón de España de corte de jamón y campeón del mucho. El lugar elegido fue la a tienda-gourmet Pao de Toxo sita en la Plaza de Lugo de la Coruña.
El Capricho y su rica carne
Llevo mucho tiempo oyendo hablar de la gran fama que rodea al conocido restaurante bodega El Capricho de Jiménez de Jamuz y de sus carnes de buey y vaca de trabajo. Y la coincidencia es que en las últimas semanas he estado dos veces en este lugar de La Bañeza – León rindiendo un merecido […]
Gin Sea for un gin tonic gallego
Esta nueva opción del norte peninsular ideada dentro del estilo London sufre cinco destilaciones y pese a contener diez botánicos se mantiene neutra con un carácter distinto dentro de lo clásico, pues los dulces y amargos de los botánicos mantienen un equilibrio entre ellos, no resaltando unos sobre otros.
El Mirador del Madrileño en Perillo Oleiros
El restaurante está situado en el antiguo local de Casa Orlinda de Perillo y los actuales regidores Jesús Pedreira Rodríguez (sobrino de Orlinda) y su encantadora esposa Ana, y que hasta hace poco dirigieron el clásico y archiconocido restaurante Madrileño de Santa Cristina, acaban de mudarse a esta ubicación.
Árbore da Veira by Luis Veira
Hoy voy a dedicar mi post a un restaurante que abrió sus puertas hace poco tiempo y que es dirigido por el conocido chef Luis Vieira. Este cocinero que era jefe de cocina en el restaurante Alborada cuando consiguió la estrella Michelin es considerado hoy en día por la crítica gastronómica y por los amantes de la nueva cocina como uno de los valores emergentes del fogón nacional.