Por Federico García Poncet
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Este antiguo bodegón se llamaba Comei, Bebei e Pagai, fundado en 1974, donde antiguamente se podía degustar entre otras raciones un pulpo y una zorza de campeonato, se ha convertido con el paso de los años en un digno restaurante vinoteca que conserva como denominador común las grandezas del producto gallego.
La decoración típica de esta bodega ha sido remozada por una afinada y funcional decoración actual donde los diferentes espacios (barra, vinoteca con mesas altas y comedores) conviven con materiales como la madera, cristal con vinilos ácidos y pizarra gallega.
La carta del restaurante nos muestra como la cocina tradicional y de vanguardia puede fusionarse con antiguas recetas dando origen a nuevos gustos y sabores variados. La amplia carta aparte de anunciarnos el lugar de procedencia de muchos de sus ingredientes nos invita a degustar suculentos y apetitosos entrantes donde los mariscos, pescados, carnes y postres son las estrellas. Apuntar que jugando con los productos de temporada la cocina de Comei Bebei consigue que cada estación nos ofrezca nuevas recetas y jornadas. Los mariscos y pescados proceden del litoral y costas gallegas, el bacalao de grañidísima calidad es “gadus morhua” procedente de Islandia.
Como podremos apreciar en las fotos las raciones bien emplatadas y presentadas son amplias de tamaño, yo diría que para incluso para compartir el plato con otro comensal.
La carta de la vinoteca nos ofrece conservas de calidad como la sardinillas, anchoas, atún bonito y mejillones, y las clásicas raciones de pulpo, calamares, raxo, zorza, navajas y embutidos.
La bodega nos muestra un amplio abanico de posibilidades tanto en denominaciones de origen como en referencias, es de las mejores selecciones que he visto en restaurantes de Galicia. Detrás de esta esmerada selección esta la mano del maestro Antonio Calvo, apuntar que no es maestro por que yo lo diga, es maestro pues así lo reconocen entre otros la casa Real donde fue metre y el Hotel Ritz. En las paredes del restaurante podemos ver colgado el regalo de boda que le hizo S.M los Reyes de España el día que contrajo matrimonio.
Ahora os muestro unas fotos de los platos que degustamos en nuestra última visita, prometo actualizarlas algún día pues la verdad no hace honor a la presentación real de los platos. La culpa es de la cámara fotográfica, no del fotógrafo.
Recomendaciones:
Febrero: Cocido de Carnaval
Mayo: Bacalao
Junio: Chuletón de Vaca Rubia Gallega
Julio: Bonito de Burela
Noviembre: Caza mayor, menor y pluma
A partir del 20 de Octubre de 2010 todos los miércoles y domingos Cocido Gallego
Curiosidades: Los hermanos Antonio y Manuel Calvo cogen el testigo de sus padres Antonio y Justina al frente del negocio. Pocas personas saben en Galicia aconsejar tan bien sobre vinos, cocina, maridaje y puesta en escena como Toni. Como detalle curioso en la carta figura la fecha de la incorporación del plato a la misma.
Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y debito.
Ficha:
Dirección: Avenida Ramón Núñez Montero 20
Localidad: 15173 Oleiros – La Coruña
Región: Galicia – España
Teléfono: 981 610 011 y 981 611 741
Blog: http://comeibebei.blogspot.com/
Correo electrónico: [email protected]
Persona de contacto: Los hermanos y propietarios Antonio y Manuel Calvo.
Localización: Pichar aquí
Horarios: de almuerzos: 13.30 a 15.30. Horario cenas: 21.00 a 23.30
Cierre: De Octubre a Mayo las noches de domingo, lunes, martes y miércoles.
De Mayo a Octubre: Domingos noche y lunes todo el día, excepto festivos o vísperas
Vacaciones:
Instalaciones: Comedor a la carta y barra para chateo de selección de vinos.
Parking: Exclusivo para clientes del restaurante
Servicios: Restauración y vinos de selección.
Precio: Adjunto factura de 7 comensales.
Mejoras: Pocas.
Menciones:
Big Gourmand: Michelin
Recomendado: Guia Repsol
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