En este post os contaré la experiencia vivida en el restaurante D´Berto, que la crítica y el tiempo sitúan como uno de los templos del marisco y pescado de Galicia. Esta prestigiosa marisquería tradicional gallega situada en la península de O Grove en Pontevedra ejerce como embajador de la localidad, pues son muchos los amantes del producto de mar que consideran parada obligada el sentarse en sus mesas para degustar este magnífico productos del litoral y costa gallega.
Tener producto de calidad es fundamental para contentar al comensal, pero mimarlo, cuidarlo y cocinarlo en su punto es un arte con el que únicamente los expertos consiguen saciar los paladares más exigentes. Y creo que estamos en el sitio.
Una vez en el restaurante, previa reserva, nos reciben amablemente ejerciendo las dotes de buenos anfitriones en un lugar donde la filosofía es “el tamaño sí que importa” y donde el respecto a la naturalidad de los productos y cocina gallega se hace fuerte. Como no podía ser de otra manera y haciendo gala del producto observamos un escaparate que luce calidad y cantidad, y donde el colorido fresco hacen de la cascara y escama, un placer visual. En la barra una cubitera con espumosos y vinos blancos a modo de provocación que animan a un sorbo fresco como aperitivo.
Local cuidado, limpio, acogedor con materiales nobles como la madera y la piedra, cristalería, cubertería, vajilla y mantelería que hacen de todo un clásico donde las obras artísticas de un pintor pontevedrés inquietan al comensal.
En carta destacan los pescados y mariscos, y en la bodega un importante número de referencias de las diferentes denominaciones de origen de España, prestando un interés especial también por la región de Champagne.
Para avanzar y no hacer interminable este post os paso a mostrar los suculentos y apetitoso manjares que degustamos en esta visita.
Y diferentes pescados:
Palometa Roja (Virrey) en dos versiones, una al horno y la otra a la espalda
Regado con caldo gallegos:
Vinos: D.O. Riberira Sacra. Algueira Carravel 2011 de uva mencia.
D.O. de Rías Baixas Do Ferreiro 2014 de uva albariño.
D´BERTO, SL
Local regentado por Alberto y Marisol Domínguez.
Avenida Teniente Domínguez, nº 84
36980 O Grove,Pontevedra, Galicia, España
Teléfono.: +34 986 73 34 47
