Después de catar días pasados un vino de Extremadura me gustaría recomendar este caldo crianza DO de Ribera del Guadiana que me trasmitió nuevas, buenas y placenteras sensaciones y que dispones de buenas puntuaciones en diferentes guías como Peñín y Repsol. Este caldo con una crianza de 12 meses y grado alcohólico de 14.5 vol, esta elaborado con uva donde predomina principalmente la cabernet sauvignon y en menor medida el tempranillo, es completada con merlot y garnacha tintorera. La Bodega que los elabora es Pago de los Balancines que selecciona la uva a mano y lo fermenta en depósitos de cemento con remontados manuales, de forma artesanal. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés con 12 meses de crianza.
