Refugio Gastronómico de San Miguel en Ribadeo por Fede G. Poncet
San Miguel es uno de los más conocidos restaurantes de la mariña lucense que está situado en la remozada y linda zona náutica deportiva de la villa de Ribadeo, donde la fusión galaicoastur es la clara identidad de una población que marca los lindes entre Asturias y Galicia con una preciosa ría que hace tierra de por medio.
El restaurante San Miguel situado exactamente debajo del Puente de los Santos que une Galicia y Asturias en la parte gallega tiene el aspecto de un gran unifamiliar. En el que del comedor situado en la planta alta destacaría tres puntos, por un lado la inmensa talla que preside la estancia en la figura del legendario guerrero Don Pelayo, y por otra las vistas de las que se pude disfrutar de la ría que alberga las localidades de Castropol, Figueres, Ribadeo y Vegadeo. Y en tercer lugar las lindas obras de arte pictórico que cuelgan en sus paredes de madera.
En su carta donde la cocina tradicional de la zona es la referencia, los productos de mar y sus recetas son los grandes protagonistas. También apreciamos una apuesta por las carnes como la ternera gallega, el lechazo de cordero y el cerdo La carta de bodega es completa y nos ofrece una amplia variedad de vinos y espumosos.
Como referencia os contaré que en nuestra última visita degustamos como aperitivo un sabroso pastel de cabracho que a bien tengo el apuntar que fue a la cuenta de la gentil casa.
Como aperitivo compartimos entre los tres comensales una amplia ración de salpicón de centolla y buey de mar que estaba preparado a la antigua usanza con los ingredientes muy picados. En fin, un plato generoso, bien salpimentado y a buena temperatura. A mi modesto entender la receta mejoraría considerablemente si la generosidad de productos de la huerta como el pimiento y cebolla se convirtiese en un pelín escasa, sobre todo si lleváis dos compañeros que no tienen gran querencia de por estos ingredientes.
Para compartir probamos otro plato típico de la zona como los calamares en su tinta que tengo que decir que me gustaron mucho y que los podías acompañar con guarniciones de patatas fritas y/o arroz en blanco. Este plato es recomendable por su elaboración como por su tamaño.
Metidos en harina comenzamos a degustar los platos principales que habíamos elegido cada uno de nosotros. La merluza a la gallega de buena calidad y cantidad venia en una bien preparada y aliñada, el pulpo con almejas y patatas panaderas a la marinera es un plato diferente y rico y el cogote de merluza en la misma línea.
Todo este gran menú regado con un albariño Pazo de Señorans hizo que en nuestros estómagos no quedase ni un triste hueco para el postre, el café gentileza de la casa.
Ficha del Refugio Gastronómico de San Miguel en Ribadeo
Recomendaciones: Quisiera apuntar que como las raciones son tremendamente grandes y dadivosas sería importante que al entregar la carta avisasen de ello, incluso vi pedir a otros comensales medias raciones que tampoco estaban reflejadas en la carta.
Curiosidades: Podéis visitar el vivero de mariscos y pescados para elegir la pieza a degustar.
Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y debito
Ficha La generosidad del Refugio Gastronómico de San Miguel en Ribadeo
Dirección: Puerto deportivo, s/n
27700 Villa de Ribadeo – Lugo
Región: Galicia
Teléfono: 982 129 717
Fax: 982 130 827
Web: http://www.restaurantesanmiguel.org/
Correo electrónico: [email protected]
Persona de contacto: Miguel González y José Ramón Rodríguez
Coordenadas: 43´´ 31´20,97´´ N 7º 6´ 13,1´´ W
Horarios: Comidas de 13:00 a 16.30 horas y cenas de 20.30 a 23.30 horas
Día de descanso: Cierra domingo y lunes noche salvo en los meses de verano (julio y agosto)
Parking: El del puerto deportivo
Precio: Adjunto factura de 3 comensales
