Por Federico García Poncet
Hace mucho tiempo que tengo ganas de publicar este post, pues sin ningún lugar a dudas, mi principal preferencia a la hora de visitar la villa de Ares es comer en el Restaurante Taberna Bitakora, que hoy en día esta situado en el puerto deportivo de la bonita villa marinera. El antiguo local, todo un clásico en la zona, aun existe y está situado en la otra punta del paseo marítimo aresano. Hoy en día es utilizado para celebraciones y convites por encargo. El local es dirigido con acierto y diligencia por Víctor.
El BitáKora es un restaurante que nos ofrece producto de calidad y unas recetas tradicionales a unos precios competitivos. En la carta podemos elegir diferentes mariscos y pescados donde no faltan las almejas a la marinera o a la plancha, zamburiñas de cambados, langostinos o cígalas a la plancha, u otros pesados y marisco según mercado. Incluso creo recordar que tiene carnes de ternera y cerdo a la parrilla.
Pero a mi personalmente me gustaría recomendaros mis platos preferidos. En pescados, el rape de la taberna que lo sirven rebozado y frito con unos guisantes y unas patatas es rico, rico. Otro plato original que suelo degustar habitualmente como entrante para compartir son los berberechos al patrón que viene presentados sin concha y acompañados por una salsa (yo diría marinera) y unas patatas fritas ahogadas en la salsa. El arroz al candil lo sirven en una cazuela de barro y es una receta al estilo caldoso que como ingredientes suele llevar algún pescado o marisco de la ría. El tradicional pulpo a la feria con patatas es servido con una mezcla de pimentón dulce y picante también tiene un toque original pues lleva como novedad unos dados de tomate. Otra receta de temporada conocida es la caldeirada de raya.
En ocasiones también he podido degustar un buen marisco o un buen pescado, según mercado, al recuerdo me viene el suculento y apetitoso lenguado que comimos hace un par de años mi amigo Ángel Cobreiro y yo, y que pesaba más un kilo.
Ficha del Restaurante Taberna Bitácora del Puerto
Dirección: Puerto Deportivo, s/n
15624 Villa de Ares – La Coruña- Galicia-España
Teléfono: 699 938 888 – 981 448 343
Web: Un pequeño fallo, no tiene página web.
Correo electrónico: [email protected]
Persona de contacto: Víctor
Localización: Pinchar aquí
Instalaciones: Barra, comedor y terraza con vistas al mar.
Parking: Fácil aparcamiento en el mismo puerto deportivo
Precio: Adjunto un par facturas para que os sirvan como referencia
Espero que este post haya sido de ayuda, y no olvides dejar tus comentarios o preguntas para seguir en contacto.
