Por Federico García Poncet
El pasado viernes día 16 de julio de 2010 mi buena amiga Natalia Teruel tuvo el gentil detalle de regalarme unos deliciosos productos de Fina Rei, marca de artesanos reposteros del pueblo de Allariz en Orense. Se trata de un producto tradicional del precioso pueblo de Allariz, elaborado con almendra, huevo y azúcar como ingredientes básicos, si bien algunos productos contienen masa follada y chocolate negro.
Todos los productos de Fina Rei son elaborados de forma artesanal y son considerados productos de delicatessen. La calidad del producto queda patente al degustar sus productos.
Por un lado, pude saborear los dulces Almendrados de Allariz, en idioma gallego y como bien reza en la etiqueta de los mismos Amendoados, que como ingredientes tiene la almendra, clara de huevo, azúcar y una oblea.
Y por el otro lado, los Anacos, que como ingredientes tiene la almendra, clara de huevo, azúcar y una oblea y cobertura de chocolate.
Estos productos de Fina Rei se pueden adquirir en tiendas especializadas en repostería, boutiques de delicatessen o locales de productos tradicionales en pastelería.
Anécdota
Mucha gente piensa que los dulces son de coco, no de almendra, por la forma que tiene la almendra picada. Sin embargo, a pesar del sabor inconfundible de la almendra y de su textura, a veces resulta difícil convencer a esas personas que se trata de almendra y no de coco.
La receta es de tradición familiar con 30 años de antigüedad.
Fabricante
Finarrei SL
Emilia Pardo Bazán 1
ALLARIZ 32660
Orense – Galicia – España
Teléfono: 988 441 340
Fax: 988 440 416
