Hoy voy a publicar un breve post de uno de los restaurantes ubicado en pleno centro del casco histórico de Burgos. El Puerta Real restaurante asador asociado a maestros asadores de las tierras de Castilla y León esta sito delante de la grandiosa Catedral burgalesa, concretamente en la conocida plaza de San Fernando.
Este asador donde indudablemente el autentico anfitrión es el cordero también nos ofrece productos tradicionales de la gastronomía castellana donde los embutidos como cecina, morcilla, chorizo y lengua de vaca escarlata nos hacen saborear las lindezas de su ganado. Y hablado de la huerta podemos comprobar como en sus recetas tienen presencia los boletus, cardos, lechugas, espárragos trigueros que en ocasiones acompañan a los diferentes carnes de cordero, conejo, codorniz y perdiz, o incluso a las variadas y sabrosas morcillas típicas de la zona.
Este restaurante es conocido por sus tradicionales platos de cuchara donde las alubias rojas, lentejas, pochas y sopas de ajo hacen de la cuchara castellana un rico manjar para los paladares mas exigentes.
Como muestra de mi última visita os dejo alguna imagen del menú degustado y regado con el rico vino Ébano D.O. Ribera del Duero.
Y de postre un queso de oveja castilla curado
Recomendaciones: Sin lugar a dudas el lechazo asado.
Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y débito.
Ficha del Puerta Real restaurante asador
Dirección: Plaza Rey San Fernando
Ciudad: Burgos
CP: 09003
Región. Castilla – León
Teléfono: 947 265 200
Fax: 947 201 574
Web: puertareal.es
Correo electrónico: [email protected]
Reservas: [email protected]
Servicios:
Precio: 35 € / comensal
