Bido, es el nuevo local de Fran Juan Crujeiras en La Coruña. La presencia y dirección de este cocinero de primera fila nos sirve como aval de garantía de que lo que aquí degustemos es producto y elaboración de máxima calidad. Comenzamos con una deliciosa croqueta de temporada, en esta ocasión de marisco.
Salmón marinado y toque ahumado
Steak tartar de vaca gallega y parmesano