Restaurante Os Percebes by Fede G. Poncet
Os presento un restaurante de verano, y lo llamo así pues solo abre sus puertas en ésta estación, llamado Os Percebes donde predomina el producto y cocina tradicional gallega. Sin ningún lugar a dudas el nombre del establecimiento hace honor al marisco rey por excelencia que nos ofrece en su menú. Este percebe gallego de la costa de Valdoviño en las Rías Altas es el monarca de los crustáceos por su calidad, tamaño y sabor donde destaca por su uña rojiza y el pie o pedúnculo negro rojizo. En fin, apuntar que la colonia de percebes de esta zona de rocas de mar es bueno gracias a la temperatura del agua y fuerte brava batiente de mar. De su preparación diré que estaban en su punto de hervor y sal, tampoco dimos tiempo a que se enfriasen, cosa importante para saborear el percebe.
En este sitio de Meiras – Playa también descubrimos dos recetas que hicieron las delicias de los allí presentes. En primer lugar degustamos unas delicadas almejas babosas de ferrolterra que cocinadas a la plancha mostraban como no hace falta condimentar en exceso el buen producto para entender que como una simple almeja a la plancha y aliñada con un poco de fumet de la propia almeja llegaba para degustar un plato de primera división. La otra receta que nos sorprendió a los presentes fue el un rape en lomo fino frito a la romana presentado preparado sobre una capa de patatas y guisantes, y aliñado don una salsa de almejas.
De postres caseros comimos un flan de queso horneado y un requesón con miel. En fin, os recomendamos visitar el lugar el restaurante Os Percebes en la parroquia de Meirás en Valdoviño en el lugar de Lavacerido para conocer de primera mano la forma más tradicional de una cocina casera de Galicia sin secretos. La dirección del establecimiento te da las antiguas recetas sin ningún tipo de reparo.
Recomendaciones: Probar el menú del día: 1º – 2º – Bebida – Postre y Café Precio: 12,00 €
Curiosidades: Estamos en la casa que el que manda es el jefe y así nos lo hizo saber el hombre que viene de Alicante para abrir las puertas de tan magnífico sitio cada verano.
Formas de pago: Admite tarjetas de crédito y debito.
Ficha del Hostal Restaurante Os Percebes en la parroquia de Meirás en Valdoviño
Dirección: Meiras Lavacerido, 2, Valdoviño 15550 A Coruña
Lugar: Lavacerido
Parroquia: Meirás (San Vicente)
Municipio: Valdoviño
Comarca: Ferrol
C.P.: 15550
Provincia: La Coruña – A Coruña
Región: Galicia
Teléfono: +34 981 486 230
Fax: 981485963
Web: no tiene
Correo electrónico: [email protected] y [email protected]
Persona de contacto: José Dopico Piñeiro
Localización: http://goo.gl/maps/yaCoA
Coordenadas: 43.5986470000, -8.1962060000
Horarios: Mañana: 13:00 – 16:00 horas
Vacaciones: Abre desde normalmente en temporada de verano, de mayo a septiembre
Instalaciones: restaurante a la carta, bar, terraza y parque infantil
Parking: Propio justo delante de la casa.
Servicios: Comidas por encargo, comidas para llevar
Precio: Adjuntamos copia de la factura de seis comensales
