Restaurante Bido
Bido, es el nuevo local de Fran Juan Crujeiras en La Coruña. La presencia y dirección de este cocinero de primera fila nos sirve como aval de garantía de que lo que aquí degustemos es producto y elaboración de máxima calidad. Comenzamos con una deliciosa croqueta de temporada, en esta ocasión de marisco. Salmón marinado y […]
Restaurante As Garzas en Barizo Malpica
Restaurante As Garzas en Barizo Malpica
Los viernes jornada gastro con “Laboratorio canalla” en Hesperia Finisterre
Hace unos días que estoy a la espera de contaros la experiencia vivida en el Laboratorio Canalla que organiza el hotel Hesperia Finsiterre de La Coruña, pero no me he apurado pues los magníficos post publicado por Juan Carlos Alonso en su blog Gastronomía en verso y las mejores fotografías del Laboratorio Canalla publicadas en […]
El Ghalpón de Abastos 2.0 en Santiago de Compostela
Conozco el Abastos 2.0 desde sus inicios y coincidiendo con la visita a Galicia de mi amigo Andrés Sánchez Magro “Gato Gourmet” y tras recorrer varios templos de la #GastroGalicia decidimos apuntarnos a degusta el menú degustación de temporada en Abastos 2.0 y local de moda desde hace un tiempo en la ciudad del apóstol Santiago.
Paquita Casa de Comidas en la playa de Bastiagueiro en Oleiros
Por Santiago Togores Situado en la recta de Bastiagueiro, ha sido un referente de la zona, ya hace ya muchos años. En los últimos años ha pasado por varios propietarios sin que ninguno haya conseguido consolidarlo, ni reverdecer la pasada “gloria”, que tuvo tiempo atrás. Desde hace unos meses un equipo de jóvenes hosteleros se […]
Xuntanza en O Lagar da Estrella
Coincidiendo con la reciente apertura de O Lagar da Estrella nos sentamos a la mesa a modo xuntanza cuatro amigos para conocer de primera mano las nuevas instalaciones que José acaba de abrir en la céntrica calle de los vinos de La Coruña. Como suponíamos, conociendo la trayectoria que este hostelero tiene en […]
El Benboa de Corrubedo pone en alza el #BarbanzaGastro
Este local sinónimo de calidade galega que marca tendencias tiene como podréis comprobar buena crítica en internet por su producto, elaboración y puesta en escena. Benboa es algo más que un restaurante con la típica cocina y producto de calidad de Galicia, es un restaurante donde podemos disfrutar de un puesto de mercado con pescadería y marisquería y otros productos gallegos. Este restaurante con taberna y terraza con vistas a las Dunas de Corrubedo, tiene una cocina central donde se elaboran recetas y platos artesanos con los mismos productos que se pueden degustar en el restaurante.
Namoreira restaurante en La Coruña
Hoy os narro mi experiencia vivida en el recién abierto restaurante Namoreira en la ciudad de cristal. Este local situado en la calle María Barbeito, que para los coruñeses se denomina Puerta Real (portón de entrada a la plaza de María Pita), acaba de trasladarse de su antigua ubicación en el Orzán a la plaza […]
Alcorte Restaurante – Asador en Bastigueiro
Sin lugar a dudas se entiende de forma inequívoca del tipo de negocio que hablamos con solo leer su nombre pues el nombre alcorte tiene una relación directa con la actividad que desarrolla, a la vez que nos muestra uno de sus principales valores,. Desde hace unos días tenemos a nuestra disposición un nuevo Restaurante […]
Cocina casera en Puerto Carmela
Abrió sus puertas entre chatos y piscolabis en La Coruña un nuevo punto de encuentro llamado Puerto Carmela y dicha aventura hostelera estará capitaneada por un clásico como Antonio Mateo. Hablar de Antonio y de sus innumerables éxitos sería capítulo aparte por lo cual dejo para otra ocasión el narraros un breve resumen de su extensa y exitosa carrera profesional en la vida hostelera coruñesa.
