De Borneiro a mesa y mantel en el restaurante A Cunca en Buño
Una andaina pasada por agua por A Cidá de Borneiro, a la cual la cronología fija en el siglo VI a.C nos permitió acercarnos a la cultura castreña a través de sus construcciones, viviendas, barrio extramuros, mina de hierro, mirador da Fernandiña y el entorno enxebre de la parroquia de Borneiro. A este lugar del […]
Peregrinaje a la “Peixeria Mar Viva” de Corcubión
En esta ocasión hice camino al andar recorriendo paso a paso la etapa al fin del mundo, con la localidad de Cee como punto de partida. Si nos situamos en la Costa da Morte y concretamente en el tramo que el peregrino hace entre Cee y Finisterre nos toparemos con la villa marinera de Corcubión. […]
Gin Sea for un gin tonic gallego
Esta nueva opción del norte peninsular ideada dentro del estilo London sufre cinco destilaciones y pese a contener diez botánicos se mantiene neutra con un carácter distinto dentro de lo clásico, pues los dulces y amargos de los botánicos mantienen un equilibrio entre ellos, no resaltando unos sobre otros.