Nueva cocina gallega en el Fórum Gastronómico Coruña
By Pablo García-Ramos Macho La gastronomía vive un buen momento. Pese a la crisis que ha obligado a la mayoría de restaurantes a replantearse su negocio, los medios de comunicación, en especial a televisión, y un regusto a la buena vida han catapultado el arte culinario hasta el infinito. Del melón con jamón y el […]
Los ganadores del Concurso de Tapas Picadillo en La Coruña
El premio a la mejor Tapa Creativa fue para el restaurante Culuca por la tapa “Tomate confitado con espuma de San Simón”, quien también se llevo el Premio Picadillo Ciudad de La Coruña, que otorga el público. En cuanto al premio a la mejor Tapa Tradicional fue para el Mesón Serrano por la tapa “Croquetas de cecina y queso del Cebreiro”. La Bodega Abica se llevó la Mención Especial en la Modalidad de Tapa Creativa por la tapa “Lengua de ternera estofada”. Cada una de estas tapas estará disponible al público durante los próximos tres meses.
