El Sauce, Mesón-Restaurante en la Ciudad Vieja de La Coruña
El Sauce es un clásico de la restauración de nuestra ciudad. Fundado en 1.980, por Antonio Manso, en principio funcionó como mesón para chateo y raciones de embutidos, queso, empanadas y jamón. En 1.983 fue adquirido por su actual propietario, Manuel Pastur, en sociedad con Javier Ramírez, quedando Pastur, como único propietario a los pocos años.