Receta de merluza con vieiras
Preparar una fritada de ajo cebolla y tomate natural, con un poco de guindilla al gusto, recordando que no estamos haciendo una salsa de tomate.
Trocear la merluza en toros como si fuéramos a cocerla (mas bien gruesos). Salpimentarla y pasar ligeramente por harina.
Introducir la merluza en la tartera (queda muy bien en barro) añadir un buen chorro de vino dejar