De vendimia en la Bodega Alan de Val
Días pasados con el ánimo de hacer seguimiento a la vendimia elegí la zona D.O. de Valdeorras para hacer una visita enriquecedora a la Bodega Alan de Val sita en A Rúa-Orense que con acierto dirigen Joaquín y Jose Luis Sánchez con la inestimable colaboración del enólogo Manu. Gracias a los bodegueros pudimos ver en […]
Cata maridaje con Agro de Bazán D.O. Rías Baixas
En el afán por conocer nuevas formulas de satisfacer curiosidades entre las cata vinícola y la degustación gastronómica, Fedegustando organizo una cata-maridaje en un evento reducido y enriquecedor donde el vino elegido para la ocasión fue de las bodegas Agro de Bazan DO Rías Baixas. El escenario seleccionado para la xuntanza fue el restaurante Comei Bebei de Oleiros donde contamos con las inestimable ayuda del experto Tony Calvo que ejerció de maestro de ceremonia y dirigió acompañado por sus recetas la fusión de sentidos con sumo acierto.
Humo de Pago de los Balancines DO de Ribera del Guadiana
Después de catar días pasados un vino de Extremadura me gustaría recomendar este caldo crianza DO de Ribera del Guadiana que me trasmitió nuevas, buenas y placenteras sensaciones y que dispones de buenas puntuaciones en diferentes guías como Peñín y Repsol. Este caldo con una crianza de 12 meses y grado alcohólico de 14.5 vol, […]
Presentación en sociedad de los vinos Pagos de Ancal de Bodegas Alan de Val
El pasado jueves 11 de julio de 2013, a las 20.30 horas, asistimos a la cata-degustación de los vinos “Pagos de Ancal” de Bodegas Alan de Val – D.O. Valdeorras, en la Terraza by Finisterre con la bahía coruñesa como telón de fondo. El acto fue presentado por el periodista e historiador Roberto-Luis Moskowich-Spiegel […]
Los vinos Marimar Estate
Hace unos días Fedegustando tuvo la oportunidad de catar y degustar de primera mano los vinos de Marimar Estate y departir sobre su evolución con su founder/proprietor Marimar Torres. En este post trataré de contaros los pormenores del encuentro para que conozcáis un poco más sobre esta marca creada por la hija de Miguel Torres.
Cata de jamón de bellota al corte
Días pasados e invitado por la empresa Álvarez del Real tuve el honor de asistir a la Cata de jamón de bellota en la que participaba el maestro cortador Jesús González León que dicho sea de paso es cinco veces campeón de España de corte de jamón y campeón del mucho. El lugar elegido fue la a tienda-gourmet Pao de Toxo sita en la Plaza de Lugo de la Coruña.
Gin Sea for un gin tonic gallego
Esta nueva opción del norte peninsular ideada dentro del estilo London sufre cinco destilaciones y pese a contener diez botánicos se mantiene neutra con un carácter distinto dentro de lo clásico, pues los dulces y amargos de los botánicos mantienen un equilibrio entre ellos, no resaltando unos sobre otros.
Verín-Viana una comarca que muestra su gastronomía y sus vinos en Madrid de la mano de Pepe Solla
Por R. Samblás El pasado jueves 9 de mayo asistimos en el hotel Preciados de Madrid a una Jornada de Degustación de Productos Gastronómicos y de los Vinos de la D.O. Monterrei del Geodestino turístico Verín-Viana, en el sureste de Ourense. Se trata de una zona muy fértil que linda con Portugal y con Castilla […]
Cata vertical de Viña de Martín Escolma dirigida por Luis Anxo
El pasado viernes 19 de abril participé en la cata vertical del vino Viña de Martín Escolma organizada con todo lujo de detalle por mi amigo y presidente de la Asociación Galega de Catadores Luis Paadín en la sede del Club Servino en La Coruña. El formato de cata elegida era ideal para conocer de primera […]
Exaltación de vinos de la Ribeira Sacra en Adega O Bebedeiro
Varios miembros de Fedegustando en un grato encuentro en la Adega O Bebedeiro sito en la calle Ángel Rebollo nº 34 en la ciudad de La Coruña. En la distinguida Adega pudimos disfrutar de un evento informal y distendido donde un grupo numeroso de asistentes sentimos como se fusionaban los diferentes sentidos de la vista, olfato y gusto a través del arte. El local con una decoración típica gallega nos rodeaba de madera, piedra, cuernas de venado, cabezas de jabalí y útiles del rural.
