Taberna de Buenaventura, Madrid.
By José Luis Roldan, noviembre de 2010. Cocido Madrileño. El suelo lleno de hojas de árboles caducos es uno de los claros indicadores de que se adentra, sin remedio alguno, el Otoño. Ello se presta a una agradable reunión de amigos junto a un buen cocido Madrileño en la Capital del Reino. El sitio escogido […]
Marisquería El Coral un restaurante clásico de La Coruña
Quizás sea el restaurante con más rango y abolengo de la ciudad de La Coruña, pues inició su andadura en 1954 y desde ese momento siempre se mantuvo en punta de lanza en lo referente a calidad y marisco. El responsable de este éxito fue su fundador Cesar Gallego Pita, hoy sus hijos Andrés y y Martín recogen el testigo del maestro.
Restaurante Comei Bebei – Oleiros- La Coruña
Por Federico García Poncet Comentarios: Este antiguo bodegón se llamaba Comei, Bebei e Pagai, fundado en 1974, donde antiguamente se podía degustar entre otras raciones un pulpo y una zorza de campeonato, se ha convertido con el paso de los años en un digno restaurante vinoteca que conserva como denominador común las grandezas del producto […]
La Taberna de los Huevos de Lucio (Madrid)
Por Alejandro D. Guimaraens Comentario: Situado en la animada Cava Baja, en el corazón del barrio de los Austrias, y justo enfrente de Casa Lucio, se encuentra este establecimiento, abierto al público en el año 2001, y fundado con la intención de conjugar la buena cocina tradicional con el ambiente de una típica taberna madrileña. […]
Parrillada La Casona. Argentina en Riazor
By Pablo García-Ramos De un tiempo a esta parte los gallegos nos hemos vuelto rematadamente carnívoros. Uno de los factores que propició esta nueva situación ha sido el retorno de nuestros emigrantes que cruzaron el charco a la Argentina en busca de fortuna. De allí importaron el gusto por los asados de carne, lo que […]
De vinos, cañas, tapas, raciones y copas por Viveiro (Lugo)
iveiro es una ciudad abierta y sus habitantes son gente aficionada a salir de vinos desde tiempo inmemorial
Restaurante-Café-Bar A´ Lonxa en Burela- Lugo
Por Santiago Togores A´ Lonxa, es el clásico café-bar- restaurante, que, como en prácticamente todos los puertos pesqueros de Galicia, está pensado para dar servicio a los trabajadores y marineros de las lonjas . Situado en el primer piso del propio edificio de la lonja de Burela, inaugurado, por D. Manuel Fraga Iribarne, en el […]
Mesón do Campo – Villalba- Lugo
De sobra es conocido el refrán “para comer Lugo” y para muestra un botón al comprobar como este dicho está bien representado en la capital de la comarca de la Terra Cha lucense en la figura del mítico restaurante Mesón do Campo. Sus numerosas y merecidas distinciones y premios hacen gala al comprobar como el amable servicio y cuidado de las instalaciones acompañan al buen producto que allí se ofrece desde hace más de treinta años.
Rape con setas
OTOÑO Pescados RAPE CON SETAS Ahora que estamos en otoño, es una buena época para hacer una mezcla de mar y tierra que en principio puede parecer chocante pero el resultado es espectacular. La receta además nos puede valer como disculpa de un buen paseo por el monte en esta época en que los boletus […]
Repostería o sea Postres – Flan de naranja
Fdo. Javier Ramírez FLAN DE NARANJA: un postre muy fácil que lo podemos hacer para salir de un apuro, dado que los ingredientes siempre los tenemos en casa, conviene hacerlo con unas horas de antelación para que enfríe debidamente. El resultado debe de ser marcadamente contradictorio, en esto reside la gracia. Debemos de sentir dos […]