Culuca cociña e bar en La Coruña
La presentación de los platos se cuida de forma especial lo que les da un toque original, de ahí que unos se sirvan en platos planos u hondos, circulares, cuadrados o rectangulares, otros en cuencos de loza, planchas de pizarra, cazuelilla, fuentes individuales, tablas de madera, o sea una buena presentación es un buen comienzo.
Chez Leon, algo más que mejillones con patatas fritas
Después de comer, un paseíto al fresco para sortear la normativa antitabaco y rematar comprando unos bombones de Godiva o Leónidas en la Grand Place. Fundado en 1893, el establecimiento se encuentra en el corazón de la capital belga y, como reza su slogan, se trata de algo más que un restaurante, probablemente la “friture plus bruxelloise au munde”. Chez Leon pasa por ser uno de los restaurantes más visitados por nacionales y extranjeros en los aledaños de la céntrica Grand Place de Bruselas, aunque no por ello deja de ofrecer en su laberíntico local comida tradicional a precios ajustados.
La ensalada Cesarś de Javier
Es una variación de la que hacen,sobre todo en restaurantes americanos y tex-mex, solo que ellos le añaden también pollo y la salsa creo que no lleva alcaparras.
Grelos y patatas con chorizo
Aprovechando que en está época invernal el grelo y la patata están en su punto, me gustaría recomendar los «Grelos y patatas con Chorizo» como plato interesante de la gastronomía gallega para degustar en estas fechas. Ingredientes para 6 personas: 2 manojos de grelos, (podemso suplirlos por nabiza según la época) 6 chorizos rojos o cebolleros para cocido. 12 patatas medianas. Elaboración: […]
Los callos y el bacalao del Bar Bastián los días de feria en Carballo
Bar Bastián, local recomendado por un amigo del lugar, el sitio esta situado cerca de la salida del pueblo en dirección a Bembibre en Valle del Dubra
Receta de Tiramisu
Por Federico G. Poncet Después de trabajar con nosotros, en Pululart, durante unos meses,Franca de Lucía vuelve a su tierra natal Milán – Italia, pero estoy seguro que pronto volverá a Galicia pues nuestra tierra y nuestra gente ya tienen un hueco en su corazón. Como despedida participo en el taller del gusto de Fedegustando con la preparación […]
Casa Ponte – Vinos en La Coruña
Casa Ponte, una antigua bodega de vinos que aun conserva en su fachada un viejo espejo negro artesano grabado a la antigua usanza con la leyenda “Vinos Casa Ponte”.
El Lacón al estilo La Fuente.
Por Calin Fernández Barallobre El popular Manuel María Puga y Parga “Picadillo», además de alcalde de nuestra ciudad en dos periodos comprendidos entre el trece de octubre al 31 de diciembre de 1915 y desde el cinco de julio al veintisiete de agosto de 1917, fue un excelente y ameno escritor de costumbres. Hizo popular […]
La firma Santa Teresa presenta un cóctel inspirado en el Camino de Santiago “El Camino de Santa Teresa” de la mano de Pablo Mosquera Costoya
By Federico García Poncet Después del reciente éxito del articulo de Tea Tonic Tankeray publicado en Fedegustando decido seguir con un baile de cocteleras y botellas, aprovechando la receta del maestro en coctelería Pablo Mosquera Costoya, todo un lujo tener un profesional de este calibre en La Coruña. La firma Santa Teresa, con motivo del año Xacobeo, presenta un cóctel inspirado […]
Tanqueray nº Ten nos presenta una nueva e innovadora propuesta para disfrutar de un Gin Tonic de cinco maneras diferentes.
Tea Tonic by Tanqueray nº Ten es el Gin Tonic de moda en locales, restaurantes y hoteles del más alto nivel