De los Placeres de la Vida, Restaurantes Casa Pila y Parrillada Fontevella en Carnota
Por Javier Ramírez Núñez De los que se pueden hacer públicos se encuentra el de comer en buena compañía, en lugares donde el producto sea inmejorable y el trato sea agradable. Os recomiendo en la zona de Carnota cuya playa tiene dos puntas Lira y Caldebarcos donde se encuentran dos cocineras con dos locales , […]
Restaurante Arribada
Este restaurante ya no existe Por Santiago Togores Situado en una zona emblemática de la ciudad, el puerto de La Coruña, en la entrada al mismo por Linares Rivas y colindante a la sede de la Delegación del Gobierno, el restaurante Arribada, me parece, un gran desconocido de la hostelería de la ciudad. Es un local […]
Los Duelos y Quebrantos.
Revuelto o especie de tortilla que son los Duelos y Quebrantos ha de llevar dos huevos por persona, tocino, sesos y riñones de cordero, todo muy picado acompañado de cebolla El plato debe servirse caliente, en olla de barro y acompañado de un buen vino tinto de las tierras de la Mancha.
Restaurante A Mundiña
By Federico García Poncet Comentarios: Aprovechando los últimos días del verano coruñes, amenaza lluvia y cambio de temperaturas, acepto gustosamente la invitación de mi buen amigo Paco Carro para cenar en A Mundiña, ¿el motivo? Celebrar el cumpleaños de Paco, hombre generoso y amante de la buena cocina. El sitio elegido para compartir mesa y […]
La Paella de Roberto
El plato fuerte tenía que ser arroz y, después de la explicación del maitrecamarerosabelotodoeinformador optamos por uno con nombre y apellido (lo de la madre debió de ser circunstacial) Jesús Melero. (Nos contó la historia y el por qué Roberto puede hacer este arroz). El cuento se lo dejo al waiter que lo adorna mejor. Entre otras cosas elegimos este arroz porque no hincha, sino que 3 raciones son 3 medidas y no 1 medida 3 raciones ¿Se entiende? Bravo.
Parrillada La Cabaña del Cazador
Las calles Orillamar y La Torre fueron las tradicionales vías de acceso a nuestro insigne monumento, ahora Patrimonio de la Humanidad, y la segunda, además, sede de las tascas y mesones de más solera de la ciudad, mentidero de chismes y noticias, y lugar de encuentro de vecinos y no tan vecinos. Después de transitar por cualquiera de las dos, bulliciosas (antaño más que ahora, cierto es), la Avenida de Navarra, que se inicia en su confluencia, ofrece como contraste un aspecto anodino (salvo sus vistas fantásticas de la entrada de la ría), y se antoja una especie de corredor para alcanzar el objetivo, la Torre de Hércules; de hecho, hasta hace no tanto, esta avenida estaba bordeada por huertas y vacas pastando, que no era visión desagradable, por supuesto, pero que te hacía saber que la zona habitada tocaba a su fin.
Restaurante Licar
Una gran variedad de pescados (rape, merluza, bonito, rodaballos, besugo, dorada o bacalao) desfilan en su carta con diferentes y logradas preparaciones; bonito en rollo, plancha o con tomate; bacalao a la Narcisa, Licar o plancha; rape a la gallega, con zamburiñas o con salsa de almejas. Quizás algunas de estas salsas puedan parecer un poco pesadas y cargar mucho el pescado pero en general son platos que no defraudan las expectativas del comensal
Restaurante Casa Los Manueles
Por Santiago Togores Argudín Comentarios: Es un restaurante muy popular (54 años de historia) de cocina tradicional gallega situado en el Puente del Pasaje, con un amplio comedor y barra para chateo. Los pescados como el abadejo, rape, meiga o lenguado salvaje son el principal atractivo de la carta y, realmente, son de primera calidad, […]
Restaurante Bar Paco en Betanzos
Por Federico García Poncet Comentarios: Sin lugar a dudas este bar restaurante tiene probablemente al frente de sus fogones al mejor cocinero de Betanzos, buen pescador y mejor persona, su nombre es Francisco Otero, más conocido por Paco. Creo recordar que abrió las puertas del restaurante en el año 1993, después de haber sido cocinero […]
Mesón-Restaurante El Rincón Del Abuelo
Por Santiago Togores Argudín Comentarios: Situado en una plaza del casco viejo de Sada, que acaba de ser remozada, el restaurante “Rincón del Abuelo” es una casa antigua rehabilitada en el año 1.993, convertida en restaurante y que conserva todo el encanto y estética de las edificaciones de madera y piedra de principios del siglo […]
